Ingrédients :
Poivre Noir de Kampot du Cambodge IGP
Origine Cambodge
40gr
Conseils d'utilisations:
Les grappes de poivre vert de Kampot sont cueillies a la main par les fermiers. seules les grappes à maturité seront récoltées. les grappes sont ensuite égrainées dans la journée pour préserver la fraicheur, puis immédiatement lavées, échaudées et mises à sécher durant 3 jours. Cette phase de séchage naturel renforce le goût et l'arôme si particulier du poivre de Kampot.
Le poivre noir de Kampot développe des arômes forts et très intenses. Vous percevrez des notes de résineux et de menthe fraiche. Il parfumera à merveille vos viandes, fromages, ou desserts au chocolat. Essayez-le sur un steack, un boeuf lok lak, un brie ou un fondant au chocolat...Apprivoisez-le et faites-en ce qu'il vous plait.
Règles d'usage:
Parsemez-le en fin de cuisson sur vos plats ou assiettes...Attention il est très très puissant alors allez-y doucement.