Le poivre Voastsiperifery est un poivre sauvage provenant de Madagascar, où sa cueillette difficile en fait un met particulièrement prisé. Ici, il permet de relever délicatement la chair fine du bar.
Qui est Poisson d'Ouest?
Une conserverie haute gamme et extra locale. Julien travaille avec des produits frais et naturels .Il confectionne pour notre plus grand plaisir des recettes recherchées et abouties, juste bien dosées en épices, pas trop crémeuses, sans conservateurs ni arômes...Un vrai délice!